小麦 関連ツイート
本日は「麺だけ限定」!
@tammachishin 2019/02/06 10:16
通常のフランスパン用粉ではなく、
国産小麦100%で麺を打ちました。
スープや具は通常と同じです。
営業時間は平常通り
11:30~14:30
18:00~20:00
となっております。
ご来店をお待ちしています^^/
RT @inabashiro: k-brotはライ麦80:じゃが芋粉10:小麦10で製作。
@toko27th 2019/02/06 11:03
ドイツ産ライ麦をドイツで製粉したものを粗挽きと中挽きで使用。
最終発酵15分と30分でだいぶ違う。
芋のお陰で保水性が高く、歯切れが良いのにしっとりしてる。
程よい酸味が後をひく。
現…
RT @6tr5tA2uHpaqyvK: 今日も一仕事終え美味しい食事を沢山食べちゃいましたw
@PlanusFacies 2019/02/06 11:22
食事と言えば小麦
ローマの食事を支えた小麦について少し、、、
主食である小麦もローマがシチリア島を支配するようになると良質な小麦が安くローマに行き渡るようになり本土で作る小麦農家…