気になるチョコレートバーをチェックしよう

■商品名：ダーデン有機アガベチョコレート ダーク85％■容量：90g■賞味期限：冷暗所で1年6ヶ月■メーカー：オーサワジャパン■原材料：有機カカオマス(ペルー産)、有機アガベパウダー(メキシコ産)、有機カカオバター(ペルー産)、有機バニラパウダー(マダガスカル産）■商品詳細：○ダーデン有機チョコレートのシリーズ品です。

○有機カカオ85％で砂糖不使用。

○有機カカオ85％○フェアトレード認定カカオ豆使用○11月〜4月限定品○591kcal/100g○11月〜4月限定品○チョコレートは高温（28°C以上）におかれるとココアパウダーが溶けて表面に浮き出し、その後冷えて固まるときに白く粉をふいたような状態になります。

○ブルーム現象（ブルーミング）といってチョコレート特有のものです。

○こうなると見かけも悪く、チョコレート本来の味も損なわれますが、食べても害はありません。

○ブルーム現象を起こさせないためには、直射日光を避け、涼しい乾燥したところに保存しましょう。

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